الشوكولاتة حسب الطلب
تخيل أن يتم منحك العنان لإبداعي مجاني مصنع الشوكولاتة الأكثر تميزًا في إنجلترا ، جهاز يستخدم أحدث المعدات ويتخصص فقط في المكونات المتطورة.
إنه خيال يتحقق لأي متذوق شوكولاتة والرجل الذي يستطيع تحقيق ذلك هو بيل ماكاريك ، صانع الشوكولاتة في منزل الشوكولاته السير هانز سلون في ساري.
اللاعب الأحدث في عالم الشوكولاتة المتزايدة من l © lite الشوكولاتة ، يريد McCarrick رفع مستوى الكاكاو إلى مستوى أعلى من خلال السماح للعملاء بإنشاء شوكولاتة مصنوعة يدويًا حسب الطلب .
"التعاريف التقليدية للشوكولاتة الفاخرة هي" ، يقول. "هذا مستوى مختلف من الفخامة يتعلق بالندرة ، وأنا أقدم تجربة شخصية إبداعية."
أولاً ، يسأل مكاريك عن تفضيلاتك في الذوق ، وخاصة للفواكه والنبيذ. بمجرد أن تقرر النكهة التي تضفيها على الحشو ، يبدأ التذوق ، مع مساعدة McCarrick في الاختيار من بين مجموعة من الكوفرتورات (الخليط الذي تصنع منه الشوكولاتة) للعثور على أفضل تطابق للمركز الذي اخترته.
المهم هو محتوى terroir وليس محتوى الكاكاو ؛ قد ترغب في الشوكولاتة البنمية المعطرة من التبغ ، أو مدغشقر أكثر الأزهار ، أو الفنزويلي الممزوج بالتوت الأحمر والزبيب.
يبدأ الإنتاج فقط بعد المزيد من الضبط الدقيق لضمان أن الشوكولاتة صحيحة تمامًا • سواء تم تصميمها لتكملة نبيذ معين ، لتغليف التوابل التي يتم تذكرها من عطلة خاصة أو لمجرد تحقيق أقصى درجات الانغماس في الشوكولاتة.
ال 2،400 $ حزمة مصممة خصيصا يتضمن استشارات تذوق ، وصندوق مصنوع يدويًا من خشب الورد والخشب القيقب يحتوي على 60 شوكولاتة مخصصة ، وصندوق احتياطي من 60 أخرى.
كما يعلم كل شوكولاتة جيدة ، لن ينفد. sirhanssloane.com . عبر الزمن
