دليل الغذاء إلى تايلاند: يمكن أن يتوجه دليل ميشلان الأحمر إلى أرض الابتسامات

أفادت وسائل الإعلام الآسيوية أن ميشلان يمكن أن تصدر أول دليل لها على الإطلاق لمطبخ تايلاند في نهاية العام. وبحسب ما ورد وافقت الحكومة التايلاندية على ميزانية تبلغ 143.5 مليون باهت لدعم وصول ميشلان مع دليل أحمر سيغطي ، على المدى الطويل ، جميع أنحاء البلاد ، من شيانغ ماي إلى الجزر. وهذا يعني مغامرة جديدة مثيرة في مشهد الطعام النابض بالحياة في تايلاند.

ومع ذلك ، تشير وكالات الأنباء الآسيوية إلى أن مغامرة ميشلان التايلاندية يمكن أن تأتي في عدة مراحل ، بدءًا من دليل مخصص للعاصمة بانكوك. وبحسب ما ورد كُلِّفت هيئة السياحة في تايلاند بالمساعدة في تنظيم المشروع ، مما قد يؤدي إلى وضع دليل بحلول نهاية العام.

أثارت الشائعات بطبيعة الحال قدرا كبيرا من الاهتمام. دليل ميشلان موجود في هونغ كونغ / ماكاو منذ تسع سنوات. ومع ذلك ، عززت ميشلان وجودها في آسيا في السنوات الأخيرة ، مع إطلاق أدلة الإصدار الأول إلى سنغافورة في يوليو وسيول ، كوريا الجنوبية ، في نوفمبر 2016.

غذاء للفكر

تغيب تايلاند حاليًا عن قائمة Red Guide على الرغم من أن مطبخ البلد معترف به دوليًا. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت الدليل الأحمر حماسة خاصة تجاه طعام الشارع في إصدار سنغافورة الأخير. يمكن أن يبشر بالخير لتايلاند ، حيث يتم الاستمتاع بالطعام أيضًا في الوقت الحالي ، في زوايا الشوارع ، محنك بمجموعة من الصفات ومجموعة مختارة من الصلصات التي يتم رميها في المقالي المقلية.

لم يكن الطاهي الأسترالي ديفيد تومسون بحاجة إلى أي من نجوم ميشلان التايلانديين لصنع مطعم ناهم في كومو متروبوليتان بانكوك ، وهو مرجع مشهور دوليًا. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم الطاهي الفرنسي أرنود دوناند سوتييه ، الذي يرأس عروض الطعام في مطعم نورماندي الفاخر في ماندارين أورينتال بانكوك ، المأكولات الفرنسية الفاخرة في المدينة التايلاندية.

لن تكتمل القائمة بدون Gaggan Anand ، الذي تصدّر قائمة "أفضل 50 مطعمًا في آسيا" لمدة ثلاث سنوات. في الواقع ، أعلن المنظمون عن كل إصدار آسيوي جديد في مدينة بانكوك.

رفضت ميشلان التعليق على الدليل التايلاندي المشاع ، ولكن ، كما هو الحال في المطبخ ، تأتي جميع الأشياء الجيدة إلى أولئك الذين ينتظرون.